Leche de almendras

leche de almendrasLeche de almendras, leche de soya, leches vegetales, todas que son igualmente nutritivas y que pueden ayudarnos en nuestro desarrollo.

En este artículo te hablamos sobre la leche de almendras, sus propiedades, receta y contraindicaciones (porque siempre hay que informarnos de forma completa).

Leche de almendras

La leche de almendras viene, como su mismo nombre lo indica, de las almendras. Es una leche vegetal, por lo que es una opción ideal para los veganos o vegetarianos, brindando una opción saludable y sin maltrato animal.

Las razones para tomar leche de almendras son múltiples, pero antes de detallar las vitaminas y minerales de esta leche natural, debemos mencionar que actualmente sigue creciendo el número de personas intolerantes a la lactosa, lo cual los vuelve candidatos idóneos de la leche de almendras.

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Beneficios

Como mencionábamos, la leche de almendras tiene numerosas y diversas ventajas, entre las que encontramos:

-Tiene vitaminas como la B2 (auxiliar en el crecimiento de uñas y cabello, además de hidratar tu cuerpo), vitamina D, vitamina A, zinc, hierro y magnesio

-Es antioxidante

-Tiene mucha fibra, o cual mejora la digestión

Tiene omega 6, un nutriente difícil de consumir en diferentes alimentos

-Es ideal para los celíacos al estar libre de gluten, conservadores, aditivos y colesterol, ya que regula este último

Así y más, la leche de almendras es ideal para casi todos. Aunque debemos estar atentos a sus advertencias.

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Contraindicaciones

Aunque son muy pocas, hay dos cosas que debes tener en cuenta:

-Estar sano en tus funciones tiroideas, porque en caso contrario inhibirá la absorción de hierro y puede ser perjudicial

Evitar dárselo a los bebés, pues la leche de almendras no tiene los nutrientes adecuados para su desarrollo y precisamente influiría en la enfermedad de la tiroides

-Cuidar el azúcar agregado, ya que algunas marcas la endulzan indiscriminadamente

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Receta

Ahora que te has convencido de incorporar la leche de almendras en tu alimentación, te decimos cómo hacerla en la comodidad de tu hogar.

-Primero deja las almendras remojar en un tazón de agua durante 6 horas o toda la noche, lo que te quede mejor.

-Después enjuaga bien tus almendras con agua fría y limpia.

-Ahora colócalas en la licuadora por cerca de 10 minutos tras haber agregado 3 vasos de agua. En este punto puedes agregar miel, a tu gusto.

-Ya conseguida a pasta cuela en una malla fina o colador de tela. Así puedes usar el agua como leche de almendras y la pasta como agregado en platillos dulces o salsas.

¡Listo! ¿Tomas leche de almendras?

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