Vitamina K, por qué es indispensable

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En otros artículos hemos hablado ya sobre las vitaminas, ¿los has visto? No dudes en consultar lo dicho acerca de la vitamina A, vitamina B, vitamina C y algunas otras no tan conocidas que son igual de importantes.

Esta vez te hablamos de la vitamina K, un elemento que debes incorporar en tu vida para tener un organismo más que saludable.

Conoce más acerca de esta vitamina.

Vitamina K

La vitamina K, también llamada filoquinona, es muy importante para el correcto funcionamiento de la sangre y procesos como la coagulación y forma de reaccionar ante los golpes.

Esta vitamina se encuentra en las grasas (factor importante de las dietas, como puedes consultar en ¿Son las grasas malas?), lácteos y elementos de origen animal, siempre y cuando hayan sido alimentados con pasto.

Es muy difícil sufrir carencia de esta vitamina, ya que se encuentra en muchos alimentos que consumimos diariamente, el cuerpo acumula el exceso para uso futuro e incluso tiene forma de generar una pequeña cantidad. Si unimos estos factores, nos damos cuenta por qué son menos comunes los suplementos de esta vitamina.

Te contamos un poco más acerca de ella.vitamina k

Beneficios

Entre los beneficios de esta vitamina encontramos:

-Auxiliar en la coagulación (ayuda a que las plaquetas cierren una herida)

-Previene el sangrado excesivo

-Regula funciones celulares

-Auxiliar en los procesos proteínicos del cuerpo

-Reduce la inflamación que puede producirse a partir de un traumatismo, golpe, esfuerso excesivo o entrenamiento intesivo.

-Fortalece la densidad de los huesos

Déficit

Como te decíamos, es difícil encontrar una carencia de la vitamina K, excepto en recién nacidos, pero algunos síntomas para identificar la carencia de ella son:

-Sangrado de nariz

-Menstruaciones excesivamente abundantes

-Sangrado de encías

-Sangre en orina o heces

-Facilidad de aparición de hematomasvitamina k

Como se pueden ver, en general los procesos de coagulación y tratamiento de heridas son lo que revela la presencia o falta de esta importante vitamina.

Hipervitaminosis

De la misma forma que se puede tener carencia, también encontramos exceso de ella. Cuando sucede:

-Se limita la acción de antioxidantes (dando lugar a anemias o descenso de glóbulos rojos)

Cómo consumirla

La vitamina K se puede obtener de numerosos alimentos, entre ellos:

-Aceites vegetales

-Dientes de león

-Acelgas

-Radicchio

-Albahaca

-Col rizada

-Espinacas

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-Tomillo

-Brócoli

-Repollo

-Cebollino

-Hojas de nabo

-Hojas de remolacha

-Lechuga

-Cebollín

-Salvia

-Espárragos

Cualquiera de estos alimentos, especialmente los vegetales de hoja verde, deben ser cocinados de forma que no se utilicen altas temperaturas, para que se aprovechen mejor los nutrientes (por ejemplo, en ensalada).

¿Consumes suficiente vitamina K?

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